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十三香龙虾调料的类型

文字:[大][中][小] 手机页面二维码 2017-7-6     浏览次数:    
  一是辛温型:以八角、丁香为主,其他调料为辅,适合大众品味。
  二是麻辣型:在五香的基础上加青川椒、荜菠、胡椒、豆蔻、干姜、草果、良姜等,以达到有辣、麻的口感。
  三是浓香型:在一般材料的基础上加香砂、肉蔻、豆蔻、幸庚、进口香叶、制成特有的香味。
  四是怪味型:草果、草寇、肉蔻、木香、山奈、青川椒、千年健、五加皮、杜仲另加五香以煮水。
  五是滋补性:以天麻、罗汉果、当参、当归蔓长、肉桂作为辅料,佐以甲鱼、母鸡、狗肉之类。
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